Una sottile striscia di pasta violata, lavorata secondo la tradizione da mani sapienti, èfarcita con un ripieno di saba, il tradizionale mosto d'uva cotto con bucce d'arancia.
La pasta viene poi delicatamente richiusa a mano nella tipicaforma ad anello ornato da un motivo diforma ondulata. Friabili e morbide, le Tiricche Tre]anas sorprendono ilpalato rivelando un insieme armonico di gusti e sensazioni dolci ed amare.
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